Senza inutili restrizioni ed estremismi, ma con consapevolezza, equilibrio e libertà.
Ti senti continuamente a dieta, ma il corpo che desideri non arriva mai e ogni oscillazione della bilancia ti fa sentire come se avessi fallito.
Più tempo passa tra una dieta e l’altra, più il cibo occupa spazio nei tuoi pensieri: regole, rinunce, sensi di colpa.
Perdere peso senza curare il muscolo fa scendere la bilancia, ma non ti rende più forte e non ti dà il corpo che volevi.
E ogni volta ripartire diventa più difficile.
Più cerchi informazioni, più cresce la confusione e perdi fiducia nelle tue scelte, fino a non fidarti più nemmeno di te.
Il tuo corpo non ha bisogno di essere punito, ha bisogno di essere ascoltato. Con una alimentazione personalizzata, scientificamente fondata e sostenibile nel tempo.
Ecco come lavoriamo insieme:
Ogni persona è diversa, e il percorso parte da qui.
Partiamo dalla tua storia, dalle tue abitudini e dalla tua composizione corporea, perché due persone con lo stesso peso possono avere corpi, esigenze e obiettivi completamente diversi.
Insieme costruiamo un modo di mangiare che tenga conto di lavoro, cene fuori e imprevisti, senza restrizioni inutili. Io resto al tuo fianco: osserviamo cosa funziona e, quando serve, lo aggiustiamo insieme.
Non ti chiedo di seguire alla perfezione una dieta: ti do gli strumenti per conoscere il tuo corpo e gestire l'alimentazione in autonomia. Ritrovi energia e sicurezza nelle tue scelte. Perché il percorso finisce, ma ciò che hai imparato resta.
Sono Valeria Cuffaro, Biologa Nutrizionista.
Aiuto le persone a migliorare il proprio corpo senza vivere a dieta, lavorando sull’alimentazione e sulla composizione corporea, non solo sul numero della bilancia.
Diventare nutrizionista è stata per me una scelta naturale.
Da ragazza, quando volevo perdere qualche chilo, pensavo che la soluzione migliore fosse semplicemente mangiare il meno possibile: saltavo i pasti, cenavo con una mela. Ho fatto esattamente quello che fanno tante persone convinte che, per stare bene nel proprio corpo, si debba solo togliere e rinunciare. Crescendo ho sentito il bisogno di capire cosa ci fosse davvero dietro tutto quello che avevo sempre sentito dire sul cibo.
È da quel bisogno di capire che è nata la mia più grande passione e poi la mia professione.
Mi sono laureata con lode in Biologia Molecolare e della Salute all’Università degli Studi di Palermo, ho conseguito un Master di II livello in Nutrizione Umana all’Università degli Studi di Pavia e oggi frequento la Scuola di Specializzazione post-laurea in Scienza dell’Alimentazione Umana.
Oggi accompagno chi ha già provato di tutto a costruire un modo di mangiare che funzioni nella vita reale e che possa portare avanti in autonomia.
Perché il benessere nasce dalla conoscenza, non dalla rinuncia.
Per chi vuole cambiare il proprio corpo dopo aver provato diete su diete. Lavoriamo insieme su peso e composizione corporea, per costruire risultati che restano nel tempo.
Supporto nutrizionale per chi convive con patologie, allergie o intolleranze diagnosticate. Strategie nutrizionali e dietoterapia costruite sulle esigenze cliniche e sulla vita reale della persona.
Per chi si allena e vuole che l'alimentazione sostenga davvero i suoi obiettivi. Costruiamo un piano che fornisca energia, recupero e performance, adatto al tipo di attività e ai ritmi di chi la pratica.
“La dottoressa ha saputo, con la sua immensa dolcezza, aiutarmi a migliorare il pessimo rapporto che avevo instaurato con l’alimentazione e con lo specchio, dopo anni di tentativi vani. Dopo 4 mesi di alimentazione guidata, ho acquisito consapevolezza e flessibilità. Pur seguendo un piano alimentare, mi sono sempre sentita molto soddisfatta e appagata, non ho mai sofferto il senso di fame. La dottoressa Valeria è un’eccellente nutrizionista, sa ascoltare il paziente e riesce a trasmettere la sua passione per la sana alimentazione.
Mi ritengo davvero molto soddisfatta del percorso fatto insieme!”
“La dottoressa Cuffaro è una professionista eccezionale. Attenta, premurosa, sempre presente, gioviale e capace di metterti subito a suo agio! Grazie alla sua professionalità e gentilezza si è creato subito un rapporto di fiducia, fondamentale per poter intraprendere un percorso terapeutico. I risultati si sono visti subito: grazie ai piani nutrizionali studiati per me ad hoc dalla dottoressa, ho perso 10 kg in due mesi e sto continuando ad andare avanti sempre più motivata, senza mai sentire la fame e soprattutto senza mai sentirmi sola. Una scelta, quella di recarmi da Valeria, che mi ha letteralmente cambiato la vita. GRAZIE MILLE.”
“Ho avuto il piacere di essere seguita dalla Dottoressa Valeria Cuffaro e non potrei essere più soddisfatta. È una professionista estremamente competente, gentile e sempre disponibile. Grazie ai suoi consigli personalizzati e al piano nutrizionale su misura, ho ottenuto risultati sorprendenti in solo un mese, abbinando l’alimentazione a un buon allenamento. La sua attenzione ai dettagli e la capacità di motivare fanno davvero la differenza. Consiglio vivamente!”
Scrivi qui sotto e ti ricontatto per capire insieme come posso aiutarti.
Nella prima visita partiamo dalla tua storia: abitudini alimentari, stile di vita, eventuali esami del sangue o documentazione clinica. Poi misuriamo peso e circonferenze e facciamo l’analisi della composizione corporea con la bioimpedenziometria, che mostra quanta massa muscolare e quanta massa grassa hai, non solo quanto pesi. Solo dopo aver capito necessità, storia e obiettivi decidiamo insieme l’approccio più adatto a te.
Il mio lavoro non si limita a consegnarti una dieta. Ti spiego il perché di ogni scelta, ti ascolto e adatto il percorso quando serve. L’obiettivo non è solo raggiungere un risultato, ma darti gli strumenti per gestire la tua alimentazione in autonomia, nel tempo.
Ricevo in studio a Palermo, Agrigento e Raffadali. Il percorso si può seguire anche online.
Non esiste una durata standard: il percorso è personalizzato in base agli obiettivi e alla risposta della persona. Si procede per step, verificando i cambiamenti nel tempo. La flessibilità è parte integrante del lavoro.
Se hai analisi recenti (degli ultimi 6 mesi) o documentazione su condizioni cliniche, portale con te: mi aiutano ad avere un quadro più completo e a personalizzare meglio il percorso.
Di solito ogni 3-4 settimane, ma la cadenza la decidiamo insieme in base alle tue esigenze e alla strategia nutrizionale.
Sì. Mi occupo anche di nutrizione clinica e dietoterapia in presenza di patologie diagnosticate, tenendo conto della tua storia clinica e delle eventuali terapie in corso.
